佛跳墙是福建传统名菜之一，起源于清朝时期。
传说这道菜香气扑鼻，如入仙境，令佛都能跳墙而来品尝。
其特点在于选材严谨，烹饪用料繁多。
主要原料包括猪瘦肉、鸡胸肉、海参、鲍鱼、墨鱼、鱿鱼等，配以特制的高汤炖煮而成，入口鲜嫩多汁，回味无穷。
佛跳墙以其独特的味道和精致的制作工艺，成为福建美食的代表之一，被誉为“福建第一名菜”。
无论是在家宴还是饭店就餐，这道菜都能为食客带来一场味蕾的盛宴。
评论
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